Как сейчас гаи называется: Ошибка 404 — РИА Новости

Как сейчас называется гаи в россии

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос «Как сейчас называется гаи в россии». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.

В современных условиях Госавтоинспекция поставила перед собой задачу повышения профессионального уровня своих сотрудников. Подготовка сотрудников Госавтоинспекции осуществляется на факультете Подготовки специалистов государственной инспекции безопасности дорожного движения в Орловском юридическом институте МВД РФ имени В. В.

Главой ГИБДД теперь может стать молодой дальневосточный генерал, дзюдоист и мастер по гиревому спорту Михаил Черников.

«Что было? Что будет? Чем сердце успокоится?..»

По какому сценарию произойдет упразднение ГИБДД в 2019 году, пока не известно.

Скорее всего, депутаты выберут «золотую середину» и произойдет слияние ГАИ и ППС.

Сейчас Агеева берегут «как зеницу ока» – киллер знает слишком много и слишком о многих в Тверской области, и то, что он до сих пор жив – как Дамоклов меч над головами этих людей. Поэтому выезды на следственные эксперименты проходят с соблюдением максимально возможных мер безопасности, даже с участием снайперов.

Однако одним делом об убийстве Круга пребывание «Стрелка» в Тверской области не ограничилось.Утром в среду, 11 сентября, Агеева под усиленной охраной возили в Кимры. Там киллер был участником следственного эксперимента по делу об убийстве одного авторитетного человека, совершенном более 16 лет назад. В период Великой Отечественной войны сотрудники ГАИ были заняты, прежде всего, мобилизацией автотранспорта. Многие сотрудники ГАИ были призваны на военную службу.

Расшифровка популярных аббревиатур подразделений ГИБДД

Дороги в области были одна хуже другой, и на дорогу длиной в 60 км приходилось тратить почти сутки. Пользовались тогда обыкновенными свистками и жезлами. Три первых светофора появились в 1950 году. Но переключать их приходилось вручную» (Из воспоминаний лейтенанта милиции А.В.

С 2015 года он руководит УМВД России по Хабаровскому краю и считается человеком из команды главы МВД Владимира Колокольцева.

Итак, датой рождения прямого и единственного предка ГИБДД России принято считать 5 ноября 1934 года, когда Совнарком принял решение создать специальную службу, названную ГАИ, в задачи которой входило обеспечивать борьбу с аварийностью на дорогах, контроль поведения шоферов и их учет, а также слежение за техническими нормами использования автотранспорта.

В Госавтоинспекции чётко разделены:

• Дорожно-патрульная служба (строевые подразделения ГАИ — полки, батальоны, роты, взводы ДПС)
• служба дорожной инспекции и организации движения (в территориальных управлениях, отделах и отделениях)
• служба технического осмотра и регистрации (как правило, межрайонные отделы технического осмотра и регистрации транспортных средств)
• регистрационно-экзаменационные подразделения, ведающие выдачей удостоверений на право управления транспортными средствами.
• подразделения розыска автотранспорта (занимаются розыском автотранспорта)

В то же время, на дорогах гаишников постепенно заменяют камеры видеофиксации. Эти устройства уже сейчас оформляют в 2 раза больше штрафов, чем работники ГИБДД, и их установка продолжается. Камеры способны фиксировать любые визуальные нарушения, так что вполне возможно, что скоро эту работу будет выполнять автоматика.

Уже после развала СССР, в 1998 году произошло переименование органа в ГИБДД, но, новое название в народе так и осталось чуждым – уж больно въелся в мозг отечественного водителя старый образ ГАИ. И с 2002 года оба названия в стране решили использовать абсолютно равнозначно. В соответствии с настоящим Перечнем сотрудникам ГИБДД в выслугу лет для назначения пенсии на льготных условиях засчитывается служба с 1 января 2009 года из расчета один месяц службы за полтора месяца.

В ряде федеральных СМИ прошла информация, что в ближайшее время ГИБДД может прекратить свое существование в нынешнем виде.

В конце 60-х — начале 70-х годов с появлением новых, массовых моделей легковых автомобилей, в структуре ГАИ происходит реорганизации выделение отдельных подразделений для дорожно-патрульной службы, регистрации транспортных средств, техосмотра, организации движения, экзаменационно-регистрационные подразделения для приёма экзаменов у водителей.

По имеющимся данным, может быть использован опыт Казахстана. Там недавно объединили дорожно-патрульную службу с ППС. По мнению экспертов, такое слияние не ухудшит ситуацию на дорогах: «Вечный аргумент, что инспекторы активно ловят пьяных водителей, довольно спорный. Надо проанализировать, насколько на самом деле эффективны такие рейды».

Называется ДОБДД МВД РФ.Названия ГАИ и ГИБДД абсолютно равноправны и могут использоваться как синонимы.

По имеющимся данным, может быть использован опыт Казахстана. Там недавно объединили дорожно-патрульную службу с ППС. По мнению экспертов, такое слияние не ухудшит ситуацию на дорогах: «Вечный аргумент, что инспекторы активно ловят пьяных водителей, довольно спорный. Надо проанализировать, насколько на самом деле эффективны такие рейды».

Посмотри в Консультанте переименовали их назад в ГАИ или нет. Помню Путя грозился. Непонятно только нафига тебе это надо.

Аббревиатура эта расшифровывается очень просто: Государственная инспекция безопасности дорожного движения.

Причем потребовал сумму, эквивалентную цене новой «Газели». Кочарян отказался, и вскоре в Кимры приехал Александр Агеев.

По словам депутата Госдумы В. Похмелкина за безопасность дорожного движения должно отвечать отдельное гражданское ведомство, которому будет подчинена дорожная полиция. В таком случае она начнет работать на результат, а не с целью собрать побольше штрафов.

По словам Агеева и другого киллера банды «Волков» Александра Осипова, это сделал ныне покойный Дмитрий Веселов.

C «Инструкции о работе пикетов автодорожного надзора Госавтоинспекцией УРКМ» в 1938 началось строительство местных отделов ГАИ.

Сотрудники государственной инспекции безопасности дорожного движения

В 1939 году Приказ НКВД СССР №400 «С объявлением Инструкции об агитационно-массовой работе по безопасности» впервые обозначил усиление внимания к безопасности движения.

Имеет два высших образования, окончил Красноярский государственный университет по специальности \\\»юрист\\\». Он мастер спорта СССР по гиревому спорту, кандидат в мастера спорта по дзюдо. Службу в ОВД начал с 1995 года в должности автоинспектора УВД Ачинска.

Приснопамятной общей реформе МВД 2011 года так и не удалось закрепить за ГИБДД наименование «дорожная полиция», и вот, похоже, в 2018 – 2019 годах нам все-таки придется увидеть масштабное переформатирование этой службы.

Как сообщает ряд информационных агентств, в 2018 году готовится расформирование ГИБДД России. Изменения могут происходить по нескольким сценариям. Тревожным звонком для Госавтоинспекции стало сокращение в начале года сразу 10 тысяч сотрудников.

К чему это приводит, мы знаем на примере Москвы — там все это превратилось в огромный бизнес», — пояснил Лысаков.

По его словам, в дальнейшем ГИБДД действительно могут упразднить: «Сейчас намеренно откусывают разные полномочия — систему видеофиксации, проведение техосмотра, хотят отобрать право проводить экзамены на получение прав.

На региональном и местном уровнях образованы управления и отделы Госавтоинспекции, входящие в состав министерств, управлений, отделов внутренних дел краев, республик, областей, районов и других муниципальных образований, и ведомственно подчинённых ГУ ОБДД.

Рунет просто взорвался огромным количеством шуток и приколов по поводу нового названия службы ГАИ. Еще бы, с первого марта у них появляется новая аббревиатура. Теперь бывшие сотрудники ГАИ будут гордо именоваться П.И.Д.Р, что расшифровывается как Полицейский Инспектор Дорожного Регулирования. Кстати, обращаться к ним теперь нужно по новому.

В конце 1960-х — начале 1970-х годов с появлением новых, массовых моделей легковых автомобилей, в структуре ГАИ происходит выделение отдельных подразделений для: дорожно-патрульной службы, регистрации транспортных средств, техосмотра, организации движения, экзаменационных действий для приёма экзаменов у водителей. Основной функцией ГАИ по-прежнему декларируется борьба с аварийностью.

Как расшифровывается ГИБДД и ГАИ?

Бывший начальник Главного управления ГИБДД России Владимир Федоров в своих комментариях напомнил: такая система фактически существовала в СССР. ДПС была создана в 1928 году, а ГАИ — в 1936-м. При этом структуры функционировали в отдельности друг от друга до 60-х годов.

ГИБДД— это специальный орган министерства внутренних дел, с помощью которого государство регулирует безопасность дорожного движения. Названия этого органа меняются очень часто, в настоящее время его официальное название звучит так — Департамент обеспечения безопасности дорожного движения МВД России (Департамент ОБДД, ДОБДД), а ранее он назывался как ГАИ (Государственная Автомобильная Инспекция).

Основанием для остановки транспортных средств являются: ж) проверка документов на право пользования и управления транспортными средствами, а также документов на транспортное средство и перевозимый груз — только на стационарных постах ДПС, контрольных постах милиции и контрольно-пропускных пунктах.

Есть и другие подразделения, занимающиеся розыском автомобилей, обеспечением безопасности на скоростных магистралях и так далее.

Главный гаишник покинул свой пост после проверки ФСБ

Деятельность Госавтоинспекции регламентируется Указом Президента РФ № 711 от 15 июня 1998 года «О дополнительных мерах по обеспечению безопасности дорожного движения».

Как отмечает лидер партии «Автомобильная Россия» Вячеслав Лысаков, нынешние власти взяли «курс на ликвидацию ГИБДД». В январе 2018 по указу президента России началось сокращение штаба сотрудников Госавтоинспекции (как и других силовиков). В течение года их количество должны уменьшить примерно на 18%, что составляет 10000 человек.

Сотрудники ГАИ осуществляют мобилизацию автотранспорта для нужд фронта, ведут учет горюче-смазочных материалов, руководят подготовкой военных водителей, осуществлять надзор за внедрением газогенераторных установок в автомобили, проводит выбраковку и списание автомобилей с целью их точного учета и определения их технического состояния, решают вопросы упорядочения работы автотранспорта.

Услугой «Электронные заказные письма» удобно пользоваться как отправителю, так и получателю. При переходе на электронный документооборот упрощается процесс отправки корреспонденции, исключаются затраты на предпочтовую подготовку (упаковку) писем, используется единая тарификация. Использование данной услуги позволяет значительно сократить расходы на пересылку корреспонденции.

МРЭО — межрайонный регистрационно-экзаменационный отдел. МРЭО есть в каждом городе, а в больших городах типа Москвы такие отделы имеются в каждом округе — МРЭО ВАО, МРЭО ЦАО и так далее. Две недели назад появились сообщения о том, что генерал-лейтенант написал заявление об увольнении и начал сдавать дела.

Похожие записи:

6 фраз, по которым инспектор ГИБДД опознает опытного водителя — журнал За рулем

Конечно, вы знаете, как общаться с блюстителями правопорядка, и наверняка уже не раз это делали. И все же нелишним будет напомнить нехитрые формулировки, которые помогут умерить пыл даже самого «предприимчивого» инспектора.

Мы разбили фразы в соответствии с тем, кому из водителей и в каких ситуациях они пригодятся.

Уровень «Новичок»

Фраза: «Давайте общаться на „Вы“»
Сложность: 1 звезда
Скилы: недавно получил права, хорошо знаю ПДД

Обращение к водителю на «ты» инспектор может использовать, если видит, что перед ним человек гораздо моложе него. «Тыкать» напропалую вам никто, естественно, не будет, но вот как бы невзначай ввернуть в разговор фамильярное обращение — вполне. Это психологическая уловка, чтобы подчеркнуть свое главенство и полный контроль над ситуацией. Вы, как водитель, должны четко дать инспектору понять, что готовы выполнять его законные требования, уважаете те полномочия, которые предоставило ему государство. Но и он со своей стороны пусть уважает вас как гражданина и налогоплательщика.

Уровень «Продвинутый»

Фраза: «Я все записываю»
Сложность: 2 звезды
Скилы: уверен, что ничего не нарушил, так как знаю закон

Инспектор ГИБДД — персона не публичная, а потому общения на камеру не любит. Но отказать вам в возможности снимать он не имеет права. Если должностное лицо действует в рамках своих полномочий, бояться ему нечего. Только вы тоже не перегибайте палку. Сейчас многие водители чуть что достают телефон, начинают нести какую-то ахинею и буквально провоцировать инспектора на незаконные действия. Часто это делается не для защиты своих прав, а ради банального хайпа в интернете. Если вы преследуете именно такие цели, готовьтесь к тому, что и к вам отношение будет соответствующее.

Фраза: «Подождите, я загуглю эту статью ПДД»
Сложность: 2 звезды
Скилы: уверен, что ничего не нарушил, так как знаю закон

Абсолютно нормальная просьба водителя. Даже так: желательно ознакомиться с тем, какое нарушение вам вменяют и чем это грозит, прежде чем что-то подписывать. Почему бы не сделать это с помощью смартфона и интернета?

Уровень «Профессионал»

Фраза: «Я сейчас позвоню в дежурную часть и вызову сюда ответственного»
Сложность: 3 звезды
Скилы: знаю не только свои права/обязанности, но и осознаю их наличие у второй стороны

Прием из разряда «тяжелой артиллерии». Подключать ее мы рекомендуем, только когда разговор с сотрудником ДПС действительно зашел в тупик и вы понимаете, что в отношении вас осуществляются незаконные действия. В такой ситуации просто необходимо фиксировать все происходящее на видео. Тогда у вас на руках будут доказательства, с которыми можно смело писать жалобу.

Евгений Шмелев, адвокат:

Обращение на «ты» необходимо пресекать на корню. В публичных отношениях представитель власти не вправе общаться с вами таким образом.

Также вы можете попросить предоставить вам пару минут, чтобы освежить в памяти ПДД или позвонить адвокату. Ссылайтесь на то, что хотите грамотно отразить свои объяснения по факту нарушения либо в отдельном бланке, либо в протоколе.

А если вы столкнулись с совсем уж неадекватным инспектором, главное при этом самому действовать в рамках закона: не повышать голос, не поддаваться на провокации и фиксировать все происходящее на видео.

Фраза: «Конечно, я все понимаю. Давайте оформим протокол»
Сложность: 4 звезды
Скилы: знаю не только свои права/обязанности, но и осознаю их наличие у второй стороны

На первый взгляд, странная фраза для списка, призванного умерить пыл инспектора ГИБДД. Тем не менее она убивает одним махом двух зайцев.

Во-первых, вы ненавязчиво обозначаете инспектору ДПС, что никуда не спешите, так что готовы соблюсти все формальности при оформлении правонарушения и ни о какой возможности «договориться на месте» речи быть не может. Фраза особенно эффективна, если вас разводят на отказ от медосвидетельствования, ссылаясь якобы на наличие признаков опьянения.

Во-вторых, настаивать на составлении протокола важно, чтобы не дать сотруднику ДПС шанса сыграть на вашем незнании закона. В протоколе инспектор обязан отразить конкретное нарушение ПДД и назначить наказание в соответствии со статьей Административного кодекса РФ. Но далеко не за каждым нарушением правил закреплена санкция кодекса.

Сергей Радько, адвокат движения автомобилистов «Свобода выбора»:

Инспектор осознает, что если вы не откажетесь от медосвидетельствования, то ему придется ехать вместе с вами в больницу. Если по результатам экспертизы водитель окажется трезв, то несколько часов будет потрачено им впустую.

Кроме того, существует ряд нарушений, за которые инспектор имеет право разве что пожурить и при этом не назначать наказания. Водители не знают таких нюансов, а потому могут быть спровоцированы на дачу взятки.

Уровень «Непобедимый»

Фраза: «Я буду писать в протоколе, что с нарушением не согласен, при рассмотрении дела нуждаюсь в защитнике»
Сложность: 5 звезд
Скилы: знание прав и обязанностей обеих сторон; понимание того, на какие конкретно статьи Административного кодекса РФ можно ссылаться в разговоре с инспектором

Эта фраза нуждается уже даже не в соблюдении вами морально-этических норм, но и в хорошем понимании того, как функционирует система российского права. А именно: существует ряд составов правонарушений, которые вправе рассматривать все сотрудники ГИБДД, а не только их начальники (например, остановка или стоянка под запрещающим знаком, отсутствие ОСАГО, превышение скорости и т.  п.).

Именно на процессуальных моментах и можно заострить внимание в случае, когда нарушение все же имело место быть. «Если инспектор выносит постановление об административном правонарушении и прилагает к нему протокол о правонарушении, то в нем можно написать волшебную фразу: „С нарушением не согласен, при рассмотрении дела нуждаюсь в защитнике“, — говорит Сергей Радько. — Это означает, что вы заявили ходатайство об участии защитника. Соответственно, инспектор обязан ходатайство рассмотреть и вынести определение, чего он, конечно же, в 100% случаев не делает и тем самым нарушает ваше право на защиту». Суды при рассмотрении подобных дел, как правило, ссылаются на нарушение процедуры оформления правонарушения и тот факт, что гражданину не был обеспечен защитник. В результате постановление отменяется.

Ирина Лебедева, психолог-консультант:

В каждом человеке существует три эго-состояния — внутренний Взрослый, внутренний Ребенок и внутренний Родитель. Разговор с инспектором ГИБДД — это деловое общение из взрослых позиций. Водителю следует говорить спокойно, уверенно, стараться придерживаться здравого смысла и контролировать свои эмоции.

Заподозрить, что сотрудник ДПС пытается вменить вам штраф за правонарушение, которого вы не совершали, можно, если инспектор: отводит взгляд, держит руки за спиной или в разговоре с ним появляется ощущение, будто вас отчитывает или наказывает родитель. Это может оказаться манипуляцией, обращенной к внутреннему Ребенку водителя с тем, чтобы вызвать в нем чувство вины.

Если вы не уверены в правомерности действий инспектора ГИБДД, потратьте пару минут на поиск норм ПДД в интернете. Это лучше, чем расходовать энергию на диалог в негативных эмоциях.

Кстати, манипуляция может исходить и со стороны водителя, который действительно нарушил правила и хочет избежать наказания («я не знал, не нарушал» и т.д.). Выступая из детского эго-состояния, такой водитель взывает к Родителю инспектора, надеясь на понимание и жалость. Манипуляция может сработать, а может, наоборот, разозлить сотрудника ГИБДД. Если правонарушение уже совершено и штрафа не избежать, не паникуйте и воспринимайте разговор с инспектором спокойно.

• Девять фраз, которые не стоит говорить сотруднику ДПС в праздники, вы найдете тут.

Фото: Сергей Бобылев/ТАСС, личный архив

В ГИБДД разъяснили особенности нового регламента по работе ДПС — Российская газета

В пятницу вступает в силу приказ МВД об утверждении нового регламента по работе дорожно-патрульной службы. В нем содержатся сразу несколько норм, которые сильно беспокоят защитников прав автомобилистов. Накануне начальник управления ДПС Главного управления по обеспечению безопасности дорожного движения Александр Быков дал разъяснения по этим вопросам.

Для начала об истории этого документа. Он пришел на смену приказу № 185, который действовал с 2009 года. По словам Быкова, если в ведомственный документ вносится более трех поправок, то его становится сложно читать, а поэтому такой документ нужно выпускать заново. Что и было проделано с регламентом. Теперь он утвержден приказом N 664 МВД.

А ну-ка тормози

Итак, согласно этому регламенту теперь водителей можно останавливать для проверки документов не только на стационарных постах, но и в любом другом месте на дороге. У сотрудников ДПС и так была такая возможность согласно действующему закону о полиции. И только регламент ставил ограничения. Но эти ограничения довольно легко обходились. Например, можно было сообщить, что проводится спецоперация. Мало кто из водителей станет звонить дежурному, чтобы уточнить, а проводится ли в этом месте такая операция.

Кроме того раньше были проблемы с проверкой документов. Связь работала некачественно, было низкое покрытие, не было Интернета. У сотрудников возникали проблемы, и для проверки документов надо было ехать на пост. Теперь таких проблем нет. Можно все проверить на дорогах. За некоторыми исключениями.

Временно превысил

Прежний приказ запрещал применять камеры автоматической фиксации нарушений в зоне действия временных знаков.

Дело в том, что временные знаки у нас устанавливают дорожники. Они не всегда соответствуют требованиям Правил дорожного движения, ГОСТам. Зачастую после окончания работ их забывают снять. В итоге на уже отремонтированных участках создаются пробки только из-за того, что там стоят забытые знаки. Кроме того зачастую забытые знаки используют нечистые на руку инспекторы ГИБДД, вылавливая якобы нарушителей. Понятно, что нарушителей требований временных знаков надо тоже привлекать к ответственности. Но зачастую это делается не для контроля за безопасностью дорожного движения, а для пополнения областного бюджета.

Теперь официально разрешено контролировать нарушения в зоне действия временных знаков, в том числе и в автоматическом режиме. Дело в том, что количество аварий именно на таких участках в прошлом году увеличилось на треть. Примерно к этому показателю стремятся статистические данные и этого года.

Но, как заверил Быков, у Госавтоинспекции есть все данные об организации дорожного движения на ремонтируемых участках дорог. Если знак должен быть убран, например, 5 декабря, то его или уберут в этот день, или штраф за его нарушение после установленного срока рассматриваться не будет.

Не снимай

В новом приказе о работе Дорожно-патрульной службы исчез пункт, который запрещал сотрудникам Госавтоинспекции препятствовать гражданам производить фотовидеосъемку общения с сотрудниками.

Как выяснилось, эта норма прописана в Законе о полиции, а поэтому ее дублирование в регламенте не требуется. Напомним, что у нас довольно часто сотрудники ГИБДД заявляют, что их нельзя снимать. При этом ссылаются на 24-ю статью Конституции. Но там написано, что нельзя публиковать съемку частного лица без его согласия. Ни слова о том, что его нельзя снимать. Кроме того, если сотрудник полиции выполняет свои профессиональные обязанности, то он уже не частное лицо, а представитель закона. В таком случае его снимать можно и даже нужно. А если он утверждает, что он частное лицо, то тогда возникает вопрос: зачем он вообще к вам пристал?

Страховой кошмар

С 20 октября ГИБДД больше не будет выдавать справок о ДТП. Именно тех самых справок, которые так требуют страховые компании, чтобы убедиться, что была авария, в ней пострадал именно этот автомобиль, а за рулем был именно этот человек.

Дело в том, что до 2014 года правила страхования ОСАГО устанавливало правительство России. В них было прописано предоставление этой справки. В соответствии с этим документом ГИБДД такую справку выдавала. Но с 2014 года правила страхования стал устанавливать Центробанк. Он может указывать правила игры страховщикам, но никак не МВД. А поэтому исчез последний нормативный акт, который утверждал справку как документ.

По этой причине этой справки больше нет и в регламенте ДПС. Соответственно сотрудники ГИБДД будут выдавать на руки только процессуальные документы. А именно: определение о возбуждении или отказе в возбуждении административного дела, постановления о наложении наказаний… Но, как утверждают в ГИБДД, в этих документах будут подробно прописаны все данные об аварии и ее участниках.

Однако, пока правила страхования не изменены, у страховщиков с пятницы появится шикарный повод для отказа в выплате всем, кто попал в ДТП после 20 октября этого года и до появления соответствующих поправок в правила страхования ОСАГО.

Сдаемся

14 октября вступил в силу приказ МВД о внесении изменений в регламенты по регистрации транспортных средств и о приеме экзаменов. Этот документ будет полезен большинству водителей. Ведь согласно ему вводятся нормы, которые касаются взаимодействия с ГИБДД через электронные услуги, а также через многофункциональные центры, которые, по идее, призваны убрать пробки из подразделений Госавтоинспекции.

Начнем с регистрации автомобилей. 10 июля вступили в силу поправки в этот регламент. И вот новые. В них уточняется взаимодействие при подаче заявлений на такую услугу от ГИБДД через портал Госуслуг.

Прописано до мелочей, как можно подать такое заявление, что с ним можно сделать, как распечатать или в какие сроки внести в него правки.

Также прописан порядок обжалования по электронной почте. То есть если жалоба направлена через систему досудебного обжалования.

Приказ определяет порядок обмена прав и сроки через многофункциональные центры.

Напомнили в регламенте и о том, что при обращении через портал Госуслуг пошлина на те или иные регистрационные действия должна быть либо оплачена заранее, либо через тот же портал, чтобы в ГИБДД данные об оплате пришли своевременно.

Вторая часть документа касается регламента по проведению экзаменов на управление транспортными средствами. Его можно разделить на две части. Первая часть касается предоставления услуги через так называемые многофункциональные центры, проще говоря, МФЦ. Через них можно обменять права в связи с истечением срока давности .

Напомним, что такая возможность появилась в Москве в качестве эксперимента более года назад. Постановлением правительства она была введена по всей территории России полгода назад. И вот теперь вышел в свет ведомственный документ, который разъясняет порядок пользования этой возможностью, а также прописывает необходимые условия для этого, тем более что при эксперименте все было уже отработано.

В МФЦ клиенту должна быть представлена вся информация об обмене национальных удостоверений в связи с истечением их срока действия или о получении иностранных прав. Четко прописано, какие документы должен получить сотрудник МФЦ от водителя и что конкретно сделать. А именно сфотографировать клиента и получить образец его личной подписи в электронном виде.

Установлены предельные сроки для оказания этой госуслуги через МФЦ — 15 дней. При этом заявление, поданное в ГИБДД через такой центр, должно быть зарегистрировано в течение рабочего дня. Для сравнения: заявление, поданное при личном обращении в ГИБДД, должно быть зарегистрировано в течение 15 минут. А заявление, поданное через портал Госуслуг, только при личном обращении водителя в Госавтоинспекцию.

Примечательно, что в этом регламенте особое место отведено оказанию услуг людям с ограниченными возможностями. В том числе разрешено инвалидам находиться в подразделении вместе с собаками-поводырями, а также разрешен допуск тифлосурдопереводчика. То есть речь идет о слепых. Слепой может быть собственником автомобиля. Но получить допуск к управлению автомобилем пока еще не может ни по каким законам. Но получить инвалидность по зрению он мог после того, как получил права. Если ему потребовалась какая-либо справка, то он вправе зайти в экзаменационное подразделение с собакой-поводырем.

Заметно усложнились требования к экзамену на первоначальные навыки управления. Так, теперь при маневре, связанном с движением задним ходом, включать заднюю передачу можно только один раз.

ГИБДД получит новые приборы для быстрого выявления алкоголя и наркотиков :: Общество :: РБК

Минпромторг предложил вновь продавать пиво на заправках и в парках

В мае 2019 года МВД направляло в правительство предложение изымать машины за нетрезвое вождение. В министерстве объясняли свое предложение тем фактом, что почти каждая десятая авария происходит по вине пьяных водителей. К тому же такие граждане нередко повторяют свои нарушения, заявляли в МВД.

Читайте на РБК Pro

В этом году это предложение было дополнено уточнением: конфискация автотранспорта касается водителей, которые повторно находились за рулем в нетрезвом виде. Глава МВД Владимир Колокольцев отметил, что изъятие автомобилей — вынужденная мера. «К нам поступило 16,5 тыс. сигналов в текущем году о том, что гражданин лично видит, как пьяный водитель садится за руль», — сказал он. Министр уточнил, что в общей сложности с начала 2020 года автоинспекторы выявили 370 тыс. нетрезвых водителей.

Партнер аналитического агентства «Автостат», автоэксперт Игорь Моржаретто пояснил РБК, что пока это только проект. «По этому поводу должен быть приказ МВД, должен быть разработан регламент, пока это только проект. Прибор должен быть простенький, но сертифицированный. Но идея нормальная. В некоторых странах это применяется. Условно говоря, инспектор останавливает автомобиль, заглядывает туда, чувствует, запах есть или нет. Опытный офицер понимает, какого водителя можно продуть, какого — отпустить», — пояснил эксперт.

«В других странах — например, в Финляндии — это сделано более технологично. Офицер предлагает водителю дунуть в некий простенький, но сертифицированный прибор. Загорается красная или зеленая лампочка. Если загорелась красная, человеку предлагается пройти нормальную проверку — уже с алкотестером, видеокамерой, понятыми и так далее. Водитель вправе отказаться от этой предпроверки, тогда его могут отправить на официальную проверку», — добавил Моржаретто.

По словам координатора движения «Общество Синих Ведерок» Петра Шкуматова, речь идет об индикативных, предварительных тестах.

«Но давайте посмотрим, что будет происходить в реальности. <…> Инспектор просто достает какой-то тест из кармана, просит водителя туда плюнуть. Дальше возможны два варианта. Тест настоящий и показывает что-то не то. Может быть, водитель вчера и выпил 50 граммов — явно, что они уже метаболизировались в организме. И водитель предлагает инспектору: «Ну, давайте решать вопрос». Второй вариант — водитель абсолютно трезв, а инспектор где-то «купил» тесты, которые всегда показывают красный. Водитель думает — сейчас три часа будем продуваться, ездить в больницу. И говорит: «Давайте решим на месте». И поскольку все понимают ситуацию, решение на месте будет недорогим», — пояснил собеседник РБК.

«Эта история будет работать, но только если уровень коррупции минимальный. Допустим, в Финляндии это работает, потому что там не приняты отношения на дорогах, какие приняты у нас. А у нас, что называется, страна лайфхакеров: и алкотестеры перепрошиты, и трубочки могут паяться какие надо», — резюмировал Шкуматов.

Авторы

Анна Громова, Михаил Юшков, Любовь Порываева

МРЭО ГИБДД №1 УМВД РОССИИ по Оренбургской области (дислокация г. Оренбург)

Канцелярия: (3532) 790933

Телефон для справок: (3532) 790933

Телефон для записи: (3532) 790937

Адрес подразделения:

460052, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Транспортная, д. 12

АДРЕСА, ТЕЛЕФОНЫ, РЕКВИЗИТЫ, КВИТАНЦИИ

Прием экзаменов, выдача ВУ

Оренбургская область, г. Оренбург, ул.Транспортная д.12

Регистрация транспортных средств и прицепов к ним

Оренбургская область, г.Оренбург, ул.Транспортная, д. 12

Официальный сайт: www.gibdd.ru

Интернет-сайт Единого портала государственных и муниципальных услуг: www.gosuslugi.ru

В связи с подписанием Премьер – министром РФ Д.А. Медведевым Постановления правительства Российской Федерации «О внесении изменений в Правила дорожного движения Российской Федерации» и после его вступления в силу на перекрестках с круговым движением приоритет получат транспортные средства, находящиеся на круге. 

Как проезжать круговое движение по новым правилам?

Введение новых правил проезда кругового движения застало практически всех водителей врасплох, поэтому предлагаю остановиться на правильном проезде кругового движения поподробнее. В первую очередь водителю нужно понять, какой тип перекрестка перед ним:

Равнозначный перекресток

Равнозначный перекресток обозначается только знаком 4.3, который устанавливается на всех направлениях:

Именно к равнозначным перекресткам относятся новые правила, рассмотренные выше. Т.е. водители, находящиеся на круге имеют преимущество, а въезжающие уступают дорогу.

На рисунке выше:

Красный автомобиль уступает дорогу розовому кабриолету.

Синий кабриолет уступает дорогу черному автомобилю.

Неравнозначный перекресток

На неравнозначном перекрестке дополнительно устанавливаются знаки приоритета (главная дорога, уступите дорогу, движение без остановки запрещено). Также там могут устанавливаться и таблички «направление главной дороги»:

На такие перекрестки нововведения не распространяются. При их проезде следует руководствоваться пунктами 13. 9 и 13.10 ПДД:

· Водители, подъезжающие по второстепенной, уступают дорогу автомобилям, находящимся на главной.

· Если пересекаются траектории автомобилей, находящихся на главной дороге, то уступить дорогу должен водитель, к которому другая машина приближается справа.

Обратите внимание на рисунок сверху. Само круговое движение является главной дорогой. То есть если автомобиль подъехал к перекрестку по второстепенной дороге (синий) и въехал на сам круг, то он попал на главную дорогу. После этого он получает преимущество перед другими машинами, подъезжающими по второстепенным дорогам.

На рисунке выше:

Розовый автомобиль уступает дорогу красному (оба на главной дороге, красный справа).

Синий автомобиль уступает черному (черный на главной, синий на второстепенной).

Выписали штраф ГИБДД, штрафы ГИБДД на водителя и на организацию, штрафы ГИБДД иностранному гражданину

Процедура выписывания штрафа водителю, в случае нарушения им ПДД, происходит в несколько этапов, согласно действующей нормативной базе. Сначала осуществляется фиксация нарушения инспектором или автоматическими средствами (фото- или видеокамерой).

На основании этого сотрудник ГИБДД составляет постановление о соответствующем административном правонарушении, в котором указываются все существенные обстоятельства нарушения, действия водителя, выполняемые им неправильно, а также собственные данные и информацию о водителе, номере транспортного средства и т.д.

Протокол оформляется в двух экземплярах, по одному для водителя и инспектора. При согласии с обстоятельствами, изложенными в нем, водитель расписывается в документе, после чего получает квитанцию с суммой штрафа и копию постановления. На этом стадия работы с инспектором заканчивается.

Далее водителю, по мнению сотрудника ГИБДД, поступившему неправильно, предоставляется законом 10 суток, в течение которых он может обжаловать вынесенное постановление. При фиксации автоматическими средствами (видео- или фотокамерой) срок обжалования начинает идти с момента получения водителем извещения о штрафе. По истечении 10 дней решение о наказании вступает в силу. Срок оплаты штрафа установлен с 1.01.2017 года в размере 60 дней с момента вступления в силу постановления о правонарушении.

Штрафы ГИБДД на водителя

В подавляющем большинстве случаев штраф за нарушение ПДД накладывается на водителя. Это происходит тогда, когда транспортное средство принадлежит частному лицу на праве собственности. Данный вид наказания относится к административным и регулируется действующими положениями КОАП. При этом, как уже отмечалось выше, водителю предоставляется 10 суток на обжалование вынесенного постановления, а затем 60 дней для оплаты штрафа.

В случае неоплаты вынесенного за нарушение ПДД наказания, соответствующая служба ГИБДД имеет возможность обратиться в службу судебных приставов для принудительного взыскания штрафа. При этом могут последовать неприятные для водителя санкции, в частности, невозможность выехать за рубеж и т.д.

Проверить наличие выписанных на водителя штрафов не представляет особых трудностей. Для этого необходимо зайти в режиме онлайн на какой-либо специализированный сайт или непосредственно на официальную страницу ГИБДД. Для проверки достаточно ввести данные о транспортном средстве или водителе. Это позволит узнать все действующие на данный момент наказания.

Также не следует забывать о возможности любого гражданина оспаривать вынесенное ему наказание путем обращения с соответствующим иском в суд.

Штрафы ГИБДД на организацию

Достаточно часто нарушение ПДД происходит водителем, который находится за рулем транспортного средства, принадлежащего организации. В этом случае наказание в виде административной ответственности несет именно юридическое лицо, которое является собственником автомобиля.

В этой ситуации допускается несколько вариантов дальнейшего развития событий. Организация должна оплатить штраф в установленные сроки, но при этом имеет право взыскать понесенный ущерб с непосредственного виновника. Для этого необходимо доказать наличие ущерба для предприятия, а также юридически правильно оформленные трудовые отношения с водителем.

В подавляющем большинстве случаев организация и сотрудник, виновный в нарушении ПДД, приходят к соглашению, определяющему механизм разрешения спорной ситуации. При этом юридическое лицо может, как взыскать понесенный им ущерб, так и не предъявлять претензий водителю.

Однако в последнем случае, в соответствии с требованиями налоговой законодательной базы, у организации появляется необходимость уплаты с суммы штрафа НДФЛ. Данное обстоятельство нередко является причиной спорных ситуаций, возникающих между налоговыми органами и хозяйствующими субъектами.

Штрафы ГИБДД иностранному гражданину

Начиная с 2016 года Федеральная таможенная служба (ФТС) РФ и ГИБДД начали взаимодействие по вопросу наложения и последующего взыскания штрафов за нарушение ПДД на иностранных граждан.

При нарушении иностранцем действующих в России ПДД на него, в соответствии с существующей нормативной базой, накладывается такое же наказание, как и на российского водителя. Это касается как фиксации непосредственно инспектором, так и автоматическими фото- или видеокамерами. Вместе с тем, ранее не существовало реально работающего механизма, позволяющего взыскать вынесенный штраф с иностранца, особенно в случае его выезда в собственную страну.

Однако открытие соответствующей информации ФТС позволит не допустить иностранных граждан, не уплативших штрафы, на территорию России. По мнению специалистов таможенной службы и ГИБДД, это позволит не только повысить собираемость штрафов, но и увеличить дисциплину на дорогах России. Это связано с тем, что иностранцы, пользуясь фактической безнаказанностью, нередко являлись активными нарушителями ПДД.

Механизм проверки наличия штрафов на иностранных граждан такой же, как и для россиян. Достаточно зайти онлайн на сайт ГИБДД и ввести информацию о водителе или транспортном средстве.

Биография начальника ГИБДД РФ Михаила Черникова — Биографии и справки

ТАСС-ДОСЬЕ. 18 июня 2017 г. опубликован указ президента России Владимира Путина о назначении генерал-майора полиции Михаила Черникова начальником Главного управления по обеспечению безопасности дорожного движения Министерства внутренних дел РФ.

Михаил Юрьевич Черников родился 11 января 1974 г. в гор. Ачинске (Красноярский край). Его отец работал электрослесарем, мать — инженером.

Окончил Красноярский инженерно-строительный институт (ныне — Инженерно-строительный институт Сибирского федерального университета, СФУ), в 2003 г. — Красноярский государственный университет (в настоящее время — в составе СФУ) по специальности «юрист».

В 1995 г. начал службу в органах внутренних дел в должности госавтоинспектора дорожного надзора отдела Госавтоинспекции Управления внутренних дел (УВД) г. Ачинска.

С 1996 г. по 2003 г. служил в различных подразделениях УВД г. Ачинска, занимал должности командира роты дорожно- постовой службы, начальника отдела ГИБДД, заместителя начальника управления — начальника отдела кадров.

В 2003-2006 гг. — заместитель начальника управления — начальник милиции общественной безопасности УВД г. Ачинска и Ачинского района. 15 мая 2006 г. Михаил Черников был назначен начальником Управления ГИБДД ГУВД Красноярского края. Краевым Главным управлением МВД РФ в это время руководил Александр Горовой, который в 2010 г. был переведен на Ставрополье, а в июне 2011 г. назначен первым заместителем министра внутренних дел РФ.

9 мая 2011 г. Михаил Черников занял должность заместителя начальника Главного управления МВД по Ставропольскому краю Александра Горового, а с июля 2011 г. — Александра Олдака.

5 февраля 2015 г. указом президента РФ Черников был назначен начальником УМВД РФ по Хабаровскому краю. Сменил на посту генерал-майора полиции Андрея Сергеева, который возглавил Главное управление МВД по Челябинской области.

С 17 июня 2017 г. — начальник Главного управления по обеспечению безопасности дорожного движения МВД РФ.

Генерал-майор полиции (2015).

Женат, имеет двух сыновей. Супруга Елена в 2006 г. работала старшим инспектором милиции общественной безопасности Красноярского края.

Мастер спорта СССР по гиревому спорту, кандидат в мастера спорта по дзюдо. 

Q&A с новым президентом GAI Энтони Моррокко: знакомое имя и лицо

1 июня 2017 года, в соответствии со стратегией планирования преемственности компании, главный исполнительный директор (CEO) GAI и президент Гэри ДеДжидас, PE, MBA передаст роль президента действующему исполнительному вице-президенту и главному операционному директору (COO) Энтони Моррокко. , PLS, PE, MBA. Г-н ДеДжидас останется генеральным директором и председателем совета директоров компании еще на несколько лет, чтобы способствовать плавной и упорядоченной смене руководства.Он и г-н Моррокко будут продолжать тесно сотрудничать, чтобы бизнес-операции не отставали от клиентов и сотрудников. Энтони с 28-летним стажем работы в ГАИ занимал должность исполнительного вице-президента и главного операционного директора с 2009 года. С учетом этого нового развития роль и обязанности главного операционного директора теперь берут на себя главный административный директор Джефф Хилл и его непосредственные подчиненные.

Незадолго до объявления о переходе мы сели с Тони, чтобы узнать больше о новом президенте — о том, что он думает и что ждет ГАИ на его новой должности.Он поделился своими мыслями о том, почему он выбрал GAI, о некоторых важных моментах в карьере, о том, что наши клиенты могут ожидать от него, и о том, как он будет направлять GAI в будущем.

Вы в ГАИ 28 лет. Что побудило вас построить карьеру в GAI?

Тони: Я начал работать здесь менеджером проекта в транспортной группе GAI в Питтсбургском офисе. Мой опыт был в основном в области землеустройства, и мне посоветовали начать практику в области землеустройства в офисе Питтсбурга.Работа удалась отлично. Я увидел большой потенциал у сотрудников, никто не управлял мной на микроуровне, и мне постоянно предлагали стать лучше.

Со временем я организовал и руководил группами по земельному развитию и обследованию земли ГАИ, затем стал менеджером группы, а затем возглавил офис в Питтсбурге. Мне нравился каждый аспект каждой работы, которую я здесь выполнял, и я с нетерпением жду проблем, которые возникнут с моей новой должностью [президент ГАИ].

Опишите некоторые основные моменты вашей восьмилетней работы с Гэри в качестве главного операционного директора.

Офис GAI в Питтсбурге (Хомстед, Пенсильвания)

Тони: За годы моей работы с Гэри было несколько замечательных моментов, один из которых — покупка и оснащение нашего офиса в Хомстеде, когда мы объединили несколько офисов GAI в районе Питтсбурга. Гэри только что занял пост генерального директора и президента и купил здание, которое на тот момент было всего лишь оболочкой. Вместе с архитектором проекта и подрядчиком мы завершили внутренние улучшения (отделку) здания.Это было действительно образование и новый опыт, поскольку мы должны были быть на стороне клиента, по другую сторону стола. Потребовалось много планирования, много работы, но работать с Гэри над завершением здания было очень приятно. Это также стало важной вехой для роста как единой компании.

Мне также нравится путешествовать с Гэри по разным офисам, и особенно мне нравятся собрания в ратуше, я слушаю, что говорят сотрудники, и даю им отзывы.

У Гэри большой взгляд на бизнес.На протяжении многих лет он был отличным наставником, и я думаю, что могу сказать, что у нас прекрасные рабочие и личные отношения.

Что будет вашим первым делом на посту президента ГАИ?

Тони: Интересно, что я менял роли в течение последних шести месяцев, так что я уже принимал «президентские» решения. Я не могу точно сказать, что было «первым» действием, но мы создали новую структуру, чтобы взять на себя мои обязанности в качестве главного операционного директора и руководить корпоративными услугами.У нас больше нет главного операционного директора, но есть главный административный сотрудник, управляющий повседневными операциями корпоративных служб, когда я вступаю в должность президента. Я бы сказал, что это было моим первым важным решением.

Что могут ожидать наши клиенты от ГАИ с вами в качестве президента?

Тони: Я буду продолжать отношения с нашими клиентами, многие из которых фактически стали очень хорошими друзьями за эти годы. Мы продолжим следовать нашей программе «Клиент прежде всего», обеспечивая наших сотрудников навыками обслуживания клиентов и знаниями, чтобы удовлетворить потребности наших клиентов.Как всегда, мы сосредоточены на качестве, сервисе и безопасности.

Каким вы видите развитие ГАИ в ближайшие три года и как вы будете направлять эти изменения?

Тони: Следующие три года открывают для нас хорошие возможности. Нынешняя администрация обещает увеличить финансирование инфраструктуры и снизить ставки корпоративного налога, что должно означать для нас больше проектов.

В то время как другие компании среднего размера приобретаются, нашей целью является как увеличение доходов, так и увеличение размера. Но мы хотим делать это с умом. У нас есть отличная команда, которая выводит нас на новый уровень. Мы пойдем туда, где есть возможности, предоставим различные услуги существующим клиентам или при необходимости откроем новые офисы. У нас есть опыт в приобретении и мы хорошо управляем этим процессом. Так что для нас есть много возможностей.

Но опять же, мы хотим развиваться и идти туда, где есть лучшие перспективы. Например, сейчас экономика Флориды находится на подъеме, поэтому мы сосредоточены на возможностях там.

Что для вас значит воплощение идей в жизнь _® ?

Тони: На самом деле, я помог придумать этот слоган около 15 лет назад. В то время группа из нас работала над нашим стратегическим планом, и я предложил линию, потому что это именно то, чем мы занимаемся. Как консультанты мы прислушиваемся к идеям наших клиентов и воплощаем их в жизнь. Клиенты творят идеи. Мы исполнители. Строка «Превращая идеи в реальность _® » мне показалась правильной.

Об Энтони Моррокко, MBA, PLS, PE, президент, консультанты GAI

Начав в 1989 году с должности менеджера проекта, Тони основал группы GAI по землеустройству и геодезии и руководил их развитием в течение нескольких лет, выиграв важные проекты, изменившие облик Питтсбурга.

Тони продвинулся по карьерной лестнице в GAI от менеджера проекта до менеджера группы, а затем до должности управляющего директора Питтсбургского офиса GAI. Находясь на посту управляющего директора, Тони помогал в создании дополнительных офисных помещений, чтобы обеспечить консолидацию и рост офиса GAI в Питтсбурге с 200+ до 400+ сотрудников.

В качестве главного операционного директора Тони отвечал за надзор за бизнес-подразделениями GAI, руководил процессами бизнес-планирования и стратегического планирования, а также предоставлял рекомендации и указания профессиональному и административному персоналу GAI во всех офисах. В дальнейшем, в соответствии со стратегией планирования преемственности компании, Тони переходит на роль президента.

Gai’wiio | религия | Britannica

Gai’wiio (Сенека: «Доброе послание») также называлось Longhouse Religion , новое религиозное движение, возникшее среди индейцев сенека на северо-востоке США, одной из шести наций Конфедерации ирокезов, в начало 19 века.Его основателем был вождь сенека, целитель и пророк, прозванный Ганиодайо («Красивое озеро»).

Ганиодайо был сводным братом Cornplanter, еще одного вождя сенека. Большую часть своей жизни он был алкоголиком и был известен своим распутным образом жизни. В 1799 году Ганиодайо тяжело заболел и казался близким к смерти. Позже он утверждал, что в то время он получил откровение от трех духов, которые открыли ему волю божественного Создателя и существование рая и ада. Они также сообщили, что он выздоровеет от болезни, и велели ему проповедовать Gai’wiio, или «Благую весть.

Выздоровев, Ганиодайо отказался от алкоголя и колдовства, призвал свой народ заниматься пахотным земледелием и животноводством и учил, среди прочего, что ко всем людям следует относиться с состраданием. Ганиодайо утверждал, что получил последующие видения, и он посвятил оставшиеся 15 лет своей жизни провозглашению Гайвио среди Шести Наций. Позже его учение приобрело фиксированную форму как Кодекс красивого озера.

Хотя Ганиодайо прославился своими пророчествами, к концу жизни он приобрел дурную славу (по причинам, которые остаются неясными), и некоторые из его последователей, очевидно, отвернулись от его учения.В 1840-х годах некоторые сенека начали опасаться, что послание Гайвио потеряно. Соответственно, прямой потомок Ганиодайо, Джемми Джонсон, был назначен читать учения на долгом собрании в резервации ирокезов в Тонаванде, штат Нью-Йорк. В какой-то момент после последующего обращения Джонсона в христианство и смерти в 1850-х годах право читать код перешло от одного человека к нескольким мужчинам в разных резервациях.

Оформите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту.Подпишись сейчас

После его обновления Джонсоном, Gai’wiio стал ключевым компонентом идентичности ирокезов. С начала 21 века «Кодекс красивого озера» был центральным элементом ежегодного собрания шести народов в Тонаванда Лонгхаус, где он читался, частично или полностью, в течение четырех дней назначенными проповедниками. Его также читали в каждом длинном доме каждые два года.

Американский антрополог Артур К. Паркер, который сам был потомком Сенеки, в 1913 году переписал и опубликовал вариант кода Ганиодайо.Впоследствии эта работа рассматривалась многими учеными как окончательный текст, хотя в конце 20-го века некоторые эксперты отметили большое разнообразие устных версий кода, только одна из которых была представлена ​​в тексте Паркера. Канадский антрополог Энтони Ф.С. Уоллес определил религию «Красивое озеро» как парадигматический пример «движения возрождения», которое возникает, когда культура, испытывающая стресс от другой, доминирующей культуры, переосмысливает свою традицию, чтобы выжить. Его работа « Смерть и возрождение Сенеки » (1969) широко считается стандартным исследованием возникновения, передачи и продолжения традиции в ХХ веке.

Вопрос о том, испытал ли Гайвийо влияние христианства, является предметом обсуждения. Хотя представления о творце, рае и аде не были ранее существовавшими чертами религии ирокезов, природа и степень воздействия христианства на Ганиодайо не ясны.

Коз и газировка: NPR

Даниэль Маджок Гай снова посещает квартиру с двумя спальнями в Денвере, где он жил с семью другими суданскими беженцами в 2001 году. Кевин Лихи / NPR скрыть подпись

переключить подпись Кевин Лихи / NPR

Даниэль Маджок Гай снова посещает квартиру с двумя спальнями в Денвере, где он жил с семью другими суданскими беженцами в 2001 году.

Кевин Лихи / NPR

Даниэль Маджок Гай хочет вернуться в Южный Судан.

Он думает, что может помочь своей родине — самому молодому народу в мире. Сегодня исполняется четвертая годовщина его независимости. Но празднования мало. Страну раздирает гражданская война.

Тем не менее, Гай, который годами страдал от насилия и боли в качестве беженца, считает, что он может сыграть роль в продвижении Южного Судана к миру и безопасности.

Несмотря ни на что, 34-летний игрок — невероятный оптимист.

Ему было 6 лет, когда ополченцы напали на его деревню.

«Мой отец, который был там в поле, пытался найти наш скот. Они пришли и напали на дом. Я побежал в другом направлении, о котором даже не знал. Так что с тех пор я больше не вернусь домой. . »

Он просто продолжал бежать. На мили. И дни. Он стал одним из знаменитых потерянных мальчиков Судана — детей войны, которые бежали в одиночку.

Гай провел 14 лет в одиночестве, в основном в лагерях беженцев.Затем, когда ему было 20 лет, новости пришли в его лагерь в Кении.

«Была доска объявлений, на которой было только 90 [имен]. И когда вы видите свое имя, вы знаете, что летите в Найроби и Найроби, куда бы вас ни отправили. Мой друг пришел и сказал:« Привет, Дэниел, ты уезжаешь второго сентября. Я сказал: «Ты шутишь». Я пришел, и на доске был Даниэль Маджок Гай. Я внимательно смотрю на него, и там написано, что вы собираетесь в Денвер, штат Колорадо ».

На прошлой неделе ведущий Morning Edition Дэвид Грин встретился с Гаем в Денвере.Кевин Лихи и Дэвид Макгаффин из NPR также были там. Гай привел их в квартиру, где он останавливался, когда он приехал в 2001 году.

«Итак, мы все жили здесь, восемь из нас жили здесь», — объясняет Гай.

Простое здание из бетонных блоков через дорогу от автомойки.

Он вспоминает, как агентство по делам беженцев предложило четверых на квартиру.

«Я сказал:« Нет, мне это не нравится »», потому что он действительно хотел жить с другими потерянными мальчиками, с которыми он вырос в лагерях.

«Мы жили в одной спальне, восемь человек, несмотря ни на что. Нам не нужны ваши матрасы, нам не нужны ваши кровати — мы можем спать на полу».

Для Гая такие простые вещи, как покупка продуктов, приводили в замешательство.

Идя в магазин, вы видите это хорошее мясо, но нет коровы.

Даниэль Майок Гай

«Идя в магазин, вы видите это хорошее мясо, но нет коровы. Откуда она взята? Это действительно говядина?»

Он смеется.«А где эта корова? Мы уже почти месяц здесь, в городе, и коров не видим».

Гай любит смеяться, но на самом деле он целеустремленный парень.

«Моя первая работа в Америке была в компании под названием Hub Cap Annie».

Он очень серьезно относился к продаже колпаков. Он попросил Энни, хозяйку, сделать домашнее задание. Он хотел изучить каталог.

«Я возьму его домой сегодня вечером», — вспоминает он, как сказал ей. Он потратил семь часов, запихивая в свой мозг каждую картинку из книги. Через неделю он смог идентифицировать 80 000 колпаков. «Я все это запихнул».

Гай стал менеджером Hub Cap Annie. Он получил степень бакалавра искусств. по психологии из Университета Колорадо в Денвере. Он стал гражданином США.

Группе помощи удалось разыскать его семью. Он не видел их с 6 лет. Его мама, братья и сестра присоединились к нему в Денвере.

Но его отец, которого Гай видел в последний раз много лет назад, пытаясь спасти домашний скот, когда деревня подвергалась нападению, не приехал в У.S.

Гай отчаянно хотел увидеться с папой. В 2010 году, через девять лет после прибытия в Денвер, он работал с Project Education Sudan, чтобы вернуться на свою родину.

«Твой отец мог тебя не знать», — сказали Гаю прислуга. Он ответил: «Возможно, я даже не знаю своего отца».

«Твой отец мог тебя не знать», — сказал посох Гаю. Он ответил: «Возможно, я даже не знаю своего отца».

Он никогда не забудет приземлиться на грязной взлетно-посадочной полосе, спуститься по ступенькам самолета и увидеть в стороне одного человека в ковбойской шляпе.

«Что-то во мне было похоже, этот старик, это точно твой отец. Он был так серьезен, он просто смотрел на того, кто выходит, и как только я выхожу, слезы текут мне на глаза, я просто — закричал. Он просто спустился туда, понимаете, как будто так сильно подошел ко мне. Я подбежал к нему, и мы схватились друг за друга ».

«Первое, что он сказал, было что-то вроде:« Ты похож на моего сына », а я сказал:« Ты похож на моего отца ». «

» Я вернулся домой в свой город, там мой отец.Я чувствовал себя рожденным свыше ».

Решимость его отца остаться в Южном Судане пробудила в его сыне такую ​​же решимость.

Гай вернулся в страну в 2011 году и работал в агентстве по оказанию помощи в Денвере, которое занимается строительством Он женился и имел сына. И он был там четыре года назад, когда Южный Судан провозгласил независимость.

Но вскоре история повторилась — для Гая и его страны.

Снова вспыхнула гражданская война.

Гай был в его деревня, с женой и новорожденным, и его пожилым отцом, когда напали повстанцы.

Так же, как когда ему было 6 лет, он и его семья начали бегать. Больше недели прятались в болоте.

«Мой сын сильно заболел. У него дизентерия, диарея, рвота».

А потом была сцена в его деревне.

«Мне удалось вернуться в следующие дни. Тела все еще умирали, а собаки питались людьми».

Гай смог доставить свою семью в безопасное место в Кении. Его маленький сын выжил.

Уже год или около того семья живет в Найроби, и у Гая есть новорожденная дочь.

Он решил перевезти их всех обратно в Южный Судан.

Гай руководит агентством по оказанию помощи, в котором он работал: Project Education South Sudan (название изменилось, когда Южный Судан провозгласил независимость). Вот так мы встретились с ним в Денвере, работая с группой, чтобы подготовиться к его возвращению домой.

Возвращение будет трудным. Энтони Лейк, исполнительный директор ЮНИСЕФ, сказал, что обострение насилия в отношении детей в Южном Судане невозможно описать.«Выжившие сообщают, что мальчиков кастрировали и бросали истекать кровью. Девочки в возрасте восьми лет подвергались групповому изнасилованию и убийствам; детей связывали вместе, прежде чем нападавшие перерезали им горло. Других бросили в горящие здания».

«Когда я это читаю и перечитываю снова и снова, это не новость для меня», — говорит Гай. «Это то, что я был свидетелем. Когда я вышел из дома под дулом пистолета, вот что происходило».

Но он полон решимости вернуться: «Я хочу помочь стране.«

Гай считает, что место, где он может принести больше всего пользы, — это Южный Судан. Он чувствует, что тот же драйв, который привел его к успешному управлению Hub Cap Annie, может быть использован для спасения жизней и восстановления общин.

« Вот почему я решил идти. Буду жить в Боре; моя семья будет в безопасности ».

Как он может быть уверен?

« Я знаю это, потому что был там, — говорит он. — Я только что приехал оттуда в прошлом месяце. Я там сплю. Я ем там. И работаю там днем. Так что я в безопасности.Я не на 100 процентов, но я говорю, да, я в безопасности ».

Я не на 100 процентов, но я говорю, что я в безопасности.

Однако он прекрасно понимает, что позитивный настрой не решит проблем Южного Судана.

«Я считаю, что демократия не без насилия».

Напряженность между двумя враждующими этническими группами — динка и нуэр — ощущается в южносуданской диаспоре, в том числе в Денвере.

В кафе в богемном районе Файв-Пойнтс Гай встречается с Гатвеком Денгом, беженцем из Южного Судана, который прибыл в Колорадо в том же году, что и Гай.

Гай — Динка, как и президент страны. Дэн — нуэр. Дэн говорит, что его люди не доверяют правительству.

Двое мужчин ходят взад и вперед в течение двух часов, споря о том, какие политические лидеры виноваты. После этого Гай выглядит потрясенным. И он кажется более отчаянным, чем когда-либо, чтобы добраться до Южного Судана и помочь.

«Думаю, сейчас для нас время», — говорит он. «Нет другого времени».

Чоу Гай Ков; (Жареный цыпленок с китайскими овощами)

Эйлин Инь-Фей Ло преподает китайскую кухню в своем доме в Монклер, штат Нью-Йорк. J., и часто пишет на эту тему. Вот два рецепта из ее класса, которые демонстрируют универсальность вок-вок в качестве фритюрницы и пароварки. Первый, Chow Gai Kow, жареный цыпленок с китайскими овощами, необычен, потому что курицу нужно надрезать, чтобы она свернулась калачиком при приготовлении. Отсюда и название «Чоу Гай Ков», что буквально означает «жареные куриные шарики». Второй, для полосатого окуня на пару, необычен тем, что в него в последнюю минуту добавляют вареное арахисовое масло в качестве традиционного китайского приветствия и для придания приготовленной рыбе необычайно тонкого аромата.Кипячение масла меняет его текстуру и аромат.

1¼	Куриные котлеты толщиной фунта, нарезанные на кубики диаметром 1 дюйм и нарезанные острым ножом, со стороны кости крест-накрест
1	чайная ложка имбирного сока
1	столовая ложка белого вина
1	кунжутного масла чайная ложка
2	чайных ложки устричного соуса
1	чайная ложка соли
½	чайная ложка сахара щепотка белого перца
1	Яичный белок, взбитый вилкой
1	столовых ложки кукурузного крахмала (добавляется непосредственно перед приготовлением)
5	столовые ложки арахисового масла
1	ломтик свежего имбиря
1¼	чайных ложки соли
6	пресноводные каштаны, нарезанные ломтиками

⅔	9000 2 чашки стеблей бамбука, тонко нарезанных
1¾	чашки бок-чой (только белая часть), нарезанные по диагонали
1¾	стакана снежного горошка, нанизанного на кусочки размером 1 дюйм
1¼	чашки шелковой тыквы
1	зубчик чеснока, мелко нарезанный
½	стакана куриного бульона.

1. Замариновать куриные кубики на ночь в имбирном соке (нарезать имбирь кубиками и отжать в чесночном прессе), белом вине, кунжутном масле, устричном соусе, соли, сахаре, перце и яичном белке. Добавьте кукурузный крахмал непосредственно перед приготовлением.

2. Коричневые водяные каштаны, побеги бамбука, бокахой и снежный горошек в 2 столовых ложках арахисового масла с добавлением имбиря и соли. Шелковый кабачок нужно добавлять в последний момент, поскольку он может стать слишком мягким, если оставить его стоять.Этот шаг должен занять не более одной минуты. Вынуть овощи из вок и оставить подогретыми. Вымойте вок.

3. Обжарьте чеснок в оставшихся 3 столовых ложках арахисового масла, затем добавьте курицу и маринад. Выложите курицу одним слоем вокруг котелка с выпуклым днищем и обжарьте с обеих сторон примерно 2 или 3 минуты.

4. Медленно добавьте куриный бульон по краю вок, чтобы он стекал в курицу.

5. Добавьте овощи к курице и жарьте вместе примерно 30 секунд. Подавайте сразу же горячим.

Выход: 6 порций.

Му Гу Гай Пан (Готово через 20 минут!)

20 минут — это все, что нужно, чтобы приготовить этот восхитительный рецепт пан му-гу-гай! Курица и овощи, добавленные в липкий, кислый и пикантный соус, настолько вкусны, что вам захочется полить им свой рис!

Приготовление быстрого и вкусного жаркого из курицы с китайскими овощами — одно из моих любимых блюд, когда я хочу что-то полезное, требующее минимального времени для приготовления.

Как вы знаете, я склонен к азиатской кухне раньше, чем к любой другой кухне, поэтому я научился готовить как можно больше дома, чтобы сэкономить несколько долларов.Самодельный пан мугу гаи (или пан мугу гаи) — это блюдо, которое мы с Беном любим готовить, потому что на его приготовление уходит буквально 20 минут, а вкус намного лучше, чем на вынос!

Это блюдо, которое обычно можно найти в китайских ресторанах, но название может показаться немного пугающим, если вы не слишком знакомы с меню. Вот краткое объяснение этого знаменитого китайского блюда — от того, что содержится в сковороде му-гу-гай, значения этого слова и очень простого рецепта, который вы можете приготовить дома сегодня вечером.

Что такое Му Гу Гай Пан?

Пан Му гу гай — это простая американо-китайская жареная картошка, приготовленная из курицы (гай пин на кантонском диалекте), грибов (могу на кантонском диалекте) и овощей, таких как морковь, снежный горошек, побеги бамбука и водяные каштаны.Ингредиенты заливаются классическим китайским белым соусом и подаются с рисом.

Блюда кантонской кухни обычно имеют более мягкий вкус, потому что в них меньше специй и перца чили. Я жил и в Гонконге (кантонский диалект), и на Тайване (Сычуань), поэтому могу сказать, что между этими двумя местами есть большая разница во вкусе. Китайская еда сложна, и то, что делает ее такой замечательной, — это множество различных комбинаций вкусов, которые вы получаете, путешествуя по этим территориям.

Путешествие по Азии — это незабываемое приключение!

Что означает Му Гу Гай Пан?

Как я упоминал выше, название в значительной степени взято из-за двух ингредиентов — курицы и грибов. Дословный перевод mòh-gū gāi-pin — нарезанная курица с шампиньонами.

Ингредиенты для Му Гу Гай Пан

• Масло: арахисовое масло чаще всего используется в азиатской кухне, но вы также можете использовать растительное масло, поскольку оно имеет нейтральный вкус.
• Цыпленок: Я использую куриную грудку без костей и кожи, но вы можете использовать другие части курицы и оставить кожу, если вам нравится текстура, и кости, если вам нравится их посасывать.
• Чеснок: чеснок незаменим в китайской кулинарии и используется в большинстве жареных блюд для придания аромата маслу.
• Грибы: Опять же, вы можете использовать другие виды грибов, такие как шиитаке или деревянные ушки. Я использую белые шампиньоны, потому что их легко найти.
• Snow Peas: Я предпочитаю снежный горошек сахарному горошку из-за его более мягкой текстуры, но вы можете заменить один на другой.
• Консервированные побеги бамбука: соленые и пикантные, консервированные побеги бамбука также имеют немного хрустящую и мясистую текстуру.
• Водяные каштаны: , если побеги бамбука и снежный горошек хрустящие, водяные каштаны очень хрустящие! В них также много воды, поэтому откусить кусок можно очень освежающе!
• Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал необходим для загустения соуса и придания ему липкой текстуры, которая ассоциируется с китайской едой.
• Молотый белый перец: добавляет фруктовые и цветочные нотки, щекочущие нос.
• Маринад-соус: взбейте соевый соус, рисовый уксус и кукурузный крахмал, чтобы придать курице дополнительный аромат.
• Соус Moo Goo Gai Pan: взбейте куриный бульон, соевый соус, рисовый уксус, устричный соус и кунжутное масло, чтобы быстро помешать соус для жарки.

Как приготовить Му Гу Гай Пан

1. Замариновать курицу: Взбить все ингредиенты для куриного маринада в миске и отставить.
2. Приготовить курицу: Положить курицу в сковороду на средний огонь и обжарить до полной готовности. Переложите курицу на тарелку.
3. Добавьте овощи: Добавьте чеснок, грибы и горошек и готовьте 5 минут. Добавьте побеги бамбука, каштаны и курицу и готовьте 2 минуты.
4. Смешайте ароматизаторы: Вмешайте соус и добавьте смесь кукурузного крахмала и воды. Продолжайте помешивать, пока соус не загустеет.
5. Порция: Подавать с белым рисом и при необходимости приправить небольшим количеством соли и белого молотого перца.

Есть остатки еды? Храните их в герметичном контейнере и храните в холодильнике. Жаркое при перемешивании должно храниться 3-4 дня.

Соус Му Гу Гай Пан

Чтобы сделать водянистый соус липким, смешайте немного кукурузного крахмала с холодной водой. Перемешайте и влейте в соус, пока он пузырится, и все! Соус сразу загустеет и готов к подаче.

Одинаковая концепция для всех соусов. Китайский белый соус, тофу мапо, общий соус Цо и соус му гу гай пан имеют один общий ингредиент — кукурузный крахмал.

Единственный недостаток липкого соуса — непостоянство консистенции. Я уверен, что вам доводилось заказывать китайскую еду и на следующий день находить кусочки курицы в панировке, печально сидящие в водянисто-сладком соусе. Это связано с тем, что кукурузный крахмал может сохранять свою консистенцию максимум около часа.

Что я обычно делаю, когда происходит что-то вроде этого, так это бросаю остатки в кастрюлю и добавляю немного кукурузного крахмала (когда ингредиенты горячие), чтобы вернуть консистенцию. Это работает в большинстве случаев, но были блюда, которые мне не удалось сохранить таким образом.Я бы сказал, 80% успеха, 20% неудач.

Как приготовить курицу по бархату

Одна из величайших кулинарных техник, которые Китай привнес в Америку, — это бархат.

Бархатистость — это в основном покрытие или маринование курицы или мяса в смеси кукурузного крахмала, соуса и / или яичного белка. Бархатистость создает барьер от тепла, когда курица готовится, делая ее очень влажной и шелковистой.

Для этого рецепта я замариновал курицу в смеси из рисового уксуса, соевого соуса и кукурузного крахмала.Я даю курице мариноваться 20 минут, но рекомендую оставить ее на более длительный срок, если у вас есть время. Через 30-40 минут получаются супервлажные кусочки курицы.

Креветки Му Гу

Чтобы приготовить креветку му-гу, просто замените курицу большими креветками, размороженными и приготовленными. Время приготовления будет немного отличаться, поскольку креветки готовятся меньше. Вы также можете бархатные креветки, это придаст им более приятную текстуру!

Что подавать с Му Гу Гай Пан

Жареный картофель настолько легко приготовить, что у меня обычно есть дополнительное время, чтобы приготовить дополнительные блюда, которые можно подать вместе с этим основным блюдом.Некоторые из моих любимых:

Вам понравился рецепт Му Гу Гай Пан? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!

Распечатать

color h3-transform.text-transform»> Му Гу Гай Пан

Лучше, чем еда на вынос, рецепт пан му-гу-гай, острый и немного кислый. Готово менее чем за 25 минут!

• Автор: Кэролайн Фелпс
• Время на подготовку: 7 минут
• Время приготовления: 13 минут
• Общее время: 40 минут
• Доходность: 2 человека 1x
• Категория: Главная
• Метод: Жарка с перемешиванием
• color»> Кухня: Китайская

Шкала 1x2x3x

Состав

Ингредиенты Му Гу Гай Пан

• 1 столовая ложка арахисового или растительного масла
• Куриная грудка без кожи и костей 1/2 фунта (нарезанная тонкими кусочками)
• 2 зубчика чеснока (измельченные)
• 1 1/2 стакана шампиньонов (разрезанных пополам)
• 1 1/2 стакана гороха
• 1/2 стакана консервированных побегов бамбука (сушеные)
• Консервированные водяные каштаны 1/4 стакана (без жидкости)
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала, смешанная с 2 столовыми ложками воды
• перец белый молотый

Маринад

• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка рисового уксуса
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала

Соус

• 1/2 стакана куриного бульона
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 1 чайная ложка кунжутного масла

1. Положите все ингредиенты для маринада в миску, добавьте курицу, хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут.
2. В сковороде на среднем огне добавьте масло и курицу и готовьте 5 минут или пока курица не прожарится. Переложите курицу на тарелку и отложите.
3. В ту же сковороду добавьте чеснок, грибы и снежный горошек и готовьте на среднем огне 5 минут.
4. Добавьте побеги бамбука, каштаны и курицу и готовьте 2 минуты.
5. Добавьте ингредиенты для соуса и перемешайте. Добавьте кукурузный крахмал и воду и перемешайте, пока соус не загустеет.
6. Выключите огонь, приправьте молотым белым перцем и сразу подавайте.

Банкноты

Этот рецепт пан Му Гу Гай хранится в холодильнике до 3-4 дней.

Использование вок с ручкой для жарки во фритюре облегчает процесс перемешивания ингредиентов и помогает равномерно покрыть и распределить соус.

Ключевые слова: рецепт, Азиатский, легкий

Карта рецептов при поддержке

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon. com.

ГАИ ЦИ (1774-1829)

ЛОТЫ 747-797 СОБСТВЕННОСТЬ, ПРЕДНАЗНАЧЕННАЯ В СБОРЕ DR K S LO Доктор К. С. Ло (1910–1995) родился в уезде Мэй, деревня Сан Сян. В возрасте 10 лет он отправился в Малайзию со своей матерью, чтобы воссоединиться со своим отцом, Ло Цзиньсином, который в то время работал в магазине лекарств Ren Sheng Tang. В 1934 году он окончил Гонконгский университет и присоединился к компании, в которой работал его отец, и вскоре был назначен гонконгским менеджером отделения недвижимости фирмы.В 1936 году, когда доктор Ло был в Шанхае по делам, он посетил доклад под названием «Соевые бобы: корова Китая», в котором рассказывалось о больших преимуществах соевых бобов и их высоком содержании белка. Эта лекция изменила его жизнь, так как он стал свидетелем недоедания жителей Гонконга после мировой войны. С мыслью о создании империи для «спасения своего народа» доктор Ло стремился создать семейный напиток, который был бы не только доступен по цене, но и содержал необходимые питательные вещества для хорошего здоровья.Затем доктор Ло произвел известный теперь Vitasoy и основал свою компанию в 1940 году. Vitasoy быстро распространилась, чтобы стать нарицательным, и расширилась за пределы Гонконга, став одним из самых узнаваемых брендов в Азии. Страсть доктора Ло к бизнесу и любовь к своему народу распространилась также на его страсть к изучению и коллекционированию китайского искусства. С особым вниманием к китайскому искусству и культуре, он обратил свой интерес к чайникам Исина и активно собирал их с 1950-х годов, собрав большую коллекцию, которую он подарил жителям Гонконга в 1981 году и основал K.Музей С. Ло Тивэр, теперь расположенный в парке Гонконга. Помимо интереса к китайской керамике и произведениям искусства, он также сосредоточился на коллекционировании китайских картин, поддержке молодых художников и различных выставках, которые проводились по всему городу.

ГАИ ЦИ (1774-1829)

Тайский жареный цыпленок с орехами кешью, Gai Pad Med Ma Muang

С китайским Новым годом! Для людей, которые не знают, это было 31 января этого года.

Я заполняю еще один запрос здесь. Курица с орехами кешью — одна из моих самых любимых блюд, как и для моего мужа. Это простое блюдо стало одним из основных продуктов питания тайцев и фарангов. Ингредиенты легко найти по всему миру. Когда я много путешествовал и останавливался в гостях у людей, а не в отелях, я считал, что это очень простое блюдо, которое я мог бы приготовить для своих хозяев.

Это НЕ оригинальное тайское блюдо. Это из китайского блюда провинции Сычуань под названием «Цыпленок гун Пао»! Знакомо? Тайцы только что заменили арахис орехами кешью.

У меня нет точной истории этого блюда. Когда он перебрался в Таиланд? Как он развелся с арахисом и женился на кешью? Я просто знаю, что Gai Pad Med теперь уважаемый иммигрант, у которого уже есть тайское имя и который потерял след своего происхождения. МЫ взяли верх!

Имена Гай Пад Мед или Гай Пад Мед Ма Муанг — это сокращенные версии полного тайского названия этого блюда, «Гай Пад Мед Ма Муанг Хим Ма Паан» (ไก่ ผัด เม็ด มะม่วงหิมพานต์) или другого варианта написания с тем же произношением. «Гай Пад Мед Мамуанг Химмапан»! (Гай = курица, Пад = жаркое, Мед Ма Муанг Хим Ма Паан = орех кешью) Пожалуйста, из уважения оставьте это название в покое.Помните, что в этом мире существует гавайская рыба по имени «Хумухумунукунукуапуаа», поэтому имя «Мед Ма Муанг Хим Ма Паан» кажется коротким и произносимым!

На самом деле я не люблю заказывать это блюдо в ресторане, если только это не очень и очень хороший ресторан, и я знаю, что они могут приготовить это блюдо лучше, чем я. Причина в том, что мне не нравится «Гай» Pad Med Ma Muang, но мне больше нравится «Neau» Pad Med Ma Muang (Neau = говядина). И если вы когда-нибудь были в Таиланде, то знаете, насколько сомнительно качество их говядины!

Мой муж иногда заказывал стейк, когда мы были в Таиланде.Знаете, он жаждал этого, точно так же, как я жаждал риса или лапши. Моя сестра и я полностью молились, чтобы он достал приличный кусок говядины, и надеялись, что они не сварили из него говядину. Результат? Отказ примерно в 85% случаев. У тайцев нет говядины хорошего качества, и они всегда готовят ее хорошо, даже если вы заказываете среднюю прожарку! Я бы посоветовал официанту просто пропустить говядину возле огня — не позволяйте ей касаться гриля — и я все равно получаю средний! Средний стейк такой же текстуры, как подошва кроссовок, представьте хорошо прожаренный стейк….Правильно, текстура рабочего ботинка.

Так что я никогда не заказываю это блюдо с говядиной в Таиланде, но я бы приготовил это блюдо с говядиной, когда буду в США. Просто перемешайте органическую говядину, ничего особенного, и вы получите нежное и сочное мясо. Это несложное блюдо, но чтобы приготовить его в точности так, как его подают в Таиланде, вам, возможно, придется проделать несколько этапов приготовления.

Первое — это кешью. Вы можете использовать уже обжаренные орехи кешью, чтобы сэкономить один шаг.Если вы используете сырые орехи кешью, вам нужно их обжарить, прежде чем начинать обжаривать их, помешивая!

Далее идет сухой перец чили и мясо. Их обоих нужно приготовить перед приготовлением! … ха-ха … Нет, не вините в этом тайцев. Это китайский метод. Обжарить перец чили нужно, пока он не станет темно-красным, ароматным и хрустящим.

Есть два разных способа приготовления мяса. Как я люблю — и это оригинальный способ — сначала нужно обжарить мясо, покрытое темпурой или универсальной мукой. Это необходимо для того, чтобы мясо (курица или говядина) могло впитать или удержать соус.Мука впитает соус лучше, чем одно мясо, а дополнительное преимущество заключается в том, что мясо будет удерживать сок и не попадет в вок при повторном приготовлении. Вот почему курица так хороша на вкус.

Совет: совсем не обязательно предварительно жарить их, если вы беспокоитесь о потреблении масла. Будет не так хорошо, но выбор за вами.

После того, как вы обжарите кешью, перец чили и мясо, вы можете снова обжарить их с соусом, помешивая.

Состав:

Курица или говядина, нарезанная небольшими кусочками, 1 стакан (используйте тофу, если вы вегетарианец или веган)

Орехи кешью 3/4 — 1 стакан

Лук, 1 целая луковица, очищенная и нарезанная на 16 частей

Сушеный красный перец чили, сколько хотите

Лук или зеленый лук 3–4 целых стебля (стебель?) Нарезанный до 2 дюймов длиной

Нарезанный чеснок 1-2 чайные ложки

(Необязательно) Универсальная мука или мука для темпуры по необходимости

Устричный соус 1/4 стакана (Используйте грибной соевый соус для веганов и, если хотите, добавьте чайную ложку Vegemite для вкуса умами)

Легкий соевый соус 2 столовые ложки

Сладкий соевый соус 1 столовая ложка

Сахар 2 столовые ложки

Кунжутное масло 1 чайная ложка (приблизительно)

Белый перец 1/2 чайной ложки (примерно)

Масло около 1 — 1 1/2 стакана

Метод

1) Смешайте весь соус, устричный соус, сладкий соевый соус, легкий соевый соус и сахар.

2) Добавьте к мясу щепотку соли и 1/2 чайной ложки белого перца, затем посыпьте их мукой, если вы решили предварительно обжарить.

3) Добавьте масло в вок и установите средний огонь. Как только масло достигнет умеренно сильного огня, сначала добавьте сырые орехи кешью, затем уменьшите огонь до среднего и обжарьте их до коричневого цвета.

Это займет некоторое время, наберитесь терпения и не торопитесь, часто помешивайте. Если вы используете большие целые орехи кешью (я использую средний размер), вы можете снизить огонь даже ниже среднего.Я использую средний огонь, чтобы орехи кешью прожарились полностью внутри. Если вы используете жареные кешью, их не нужно жарить.

Когда орехи кешью станут золотистыми, достаньте их из вок и положите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла и дать орехам остыть. Когда они остынут, они будут хрустящими.

4) Затем нужно обжарить перец чили, чтобы он был темно-красного цвета, ароматным и хрустящим. Как только они коснутся огня, они превратятся в полные круглые стручки, держите огонь на среднем или низком уровне и будьте очень осторожны, стручок чили может лопнуть.

Мне больше всего нравятся чили Puya, но вы можете попробовать тайский перец чили, если хотите, чтобы он был острее. Выньте их и положите на бумажное полотенце, чтобы слить немного масла и остудить. Если стручки чили слишком большие, после того, как они остынут, вам нужно будет их разрезать. Также удалите семена, если не хотите излишне острого.

5) Увеличьте огонь до сильного и обжарьте посыпанное мукой мясо.

Жарьте быстро, пока мука не станет золотистой снаружи.На этом этапе готовить их не нужно.

6) Достаньте масло из вок, оставив только 2 столовые ложки. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте его по сковороде в течение 30 секунд на сильном огне.

7) Затем добавьте нарезанный лук.

Это моя любимая часть блюда. Да, вы не ослышались.